昨日のバレンタインは雪が降り、
ホワイトバレンタインに・・・
と言えば、聞こえはいいですが、
実際は二週連続の大雪になりました。
雪が止んだ午前中に雪かきをしましたが、
途中、雪から雨になったこともあり、
先週の雪よりも重くて、一苦労です。。。
結局、二時間近く、雪かきをしたので、
体もすっかり冷え込んでしまい、
腰もかなり痛かったですが、
その分、お風呂が超気持ち良く復活しました♪
そして、夕食はバレンタインに因んで、
牛肉赤ワイン煮込みのチョコレートソースです
(フランスパン・パスタ・ブロッコリーを付け合せ)
チョコレートはビターチョコを使いましたが、
ビター味にも関わらず、ソースを作っている時に、
チョコレートの甘い匂いを強く感じたので、
もしかしたら失敗したかな、と思いました。
ですが、赤ワインで煮込んだ牛肉に
ソースをかけて食べてみたところ、
肉・赤ワインとチョコレートの味が良い感じで交わり、
コクがありながらも、甘さが抑えられていて、
ちょっとしたフレンチみたいで、美味しかったです♪
赤ワイン以外にも、黒ビールで煮込んだ牛肉も
チョコレートと合うらしいので、
機会があれば、是非、作ってみたいと思います！！
ではでは