この連休、久しぶりに
ちょっとだけ本格的な料理をしました
まずは、「エビのトマトクリームパスタ」です。
これは料理好きで有名な、速水もこみちが
某番組で作っていたのを見て、
凄く食べたくなったのを機に作るようになりました。
今回は初めて、殻付きのエビを用意し、
その殻から出汁を取ってソースを作りましたが、
いつもよりエビの味、風味が増して美味しかったです♪
そして、パンケーキです
先日、海鮮丼を食べに日本橋へ行った際、
前から行ってみたかった、有楽町にある
パンケーキ店にも行ったのですが、
夕方5時過ぎでも、人が並んでいるほど混んでいた上、
女性のお客さんばかりだったので、
ちょっと恥ずかしく、結局、断念してしまいました。
なので、今回、人気パンケーキ店(有楽町のお店とは別)の
アレンジレシピをもとに作ってみましたが、
生地に小麦粉の他、ヨーグルトと米粉を使っているので、
今まで食べたことがないくらいのモチモチ感です。
また生クリーム、バターも手作りなので、
想像以上に美味しく作ることができました♪
作りたい料理は、まだまだたくさんあるので、
時間がある時にでも、是非チャレンジしたいと思います。
ではでは