前のブログにも書きました通り、
今日の夕食、妹からリクエストがあったパエリアを作りました
先日、練習として一回、
メインの具材(エビ、あさり、イカ、鶏肉)を入れないで、
野菜だけで作りましたが、お米を調味料が入った出汁で炒めたり(弱火)、
お米の芯が無くなるまで蒸したりしたら、調理時間に2時間かかりました。
(初めてにしては、上手く作れた方だと思いましたが・・・)
パエリアはフライパンで作れて、米の固さを注意すれば、
特に難しくないと思うのですが、とにかく時間がかかります。
今回はエビや鶏肉など炒める工程があるので、かなり前から作り始めました。
材料はこんな感じで、
出来上がりがこんな感じになりました。
(結局、調理時間は約3時間半かかりました
)
肝心の味の方は、海鮮類、鶏肉の出汁が効いていて、美味しく出来ましたが、
米の芯が少し残ってしまい、最終兵器の電子レンジで温めたところ、
ちょうど良い固さにになりました。
家族の評判も良かったですが、個人的には再挑戦したい気持ちです。
時間をかけて作った料理をあっという間に食べてくれる、
ちょっと寂しい気分ですが、それ以上に嬉しい事です。
ではでは