カッテージチーズは、クリームチーズなどに比べかなり脂質が少ないので低カロリーです。
手作りでカッテージチーズ
とっても簡単でオシャレ感ありなので、持ち寄りパーティでは人気です♪
市販のモノにくらべコスパも良く、気になる添加物もゼロです。
pH調整剤 → 腸内環境を乱す
乳化剤 → イライラの原因に
チーズは糖質は低くとも、このような添加物が多く含まれるので、購入前にパッケージの裏をチェックしてみてください。
塩、ブラックペッパー、オリーブオイルはワインに合います。
これにドライフルーツ、シナモン、ナッツを加えると甘いデザートにもなります。
オシャレにヘルシー
手作りカッテージチーズ
材料
牛乳 １L
お酢 or レモン汁 80～100ml
① 牛乳をお鍋で人肌にあたためる
② 酢を入れてかき混ぜて放置
（ホエーとチーズに分離していきます）
③ ザルにキッチンペーパーを敷いて漉す
・ペーパーで包んだ上から軽く水洗いすると、お酢のにニオイを落とせます。
・だいたい200gくらいのチーズができます。
・少なそうなら再度火を入れるとチーズが増えます。
今日のミッション！
市販チーズの添加物に注意
また更新します♪
