夏のダイエットには栄養補給が必須です。
栄養不足では脂肪が燃えず逆に溜め込もうとします。
暑いとお料理もイヤになってしまいますが、そんな日でも簡単レシピで乗り切りましょう。
今日はほぼ放置のシンガポールチキンライス。
メインもスープもいっぺんにできるのがうれしいです。
ほっとくだけ
シンガポールチキンライス
材料
塩をもみ込んだモモ肉 2枚
水 １L
ナンプラーor醤油 大2
潰したにんにく、しょうが
あったらパクチーの根っこ
①厚手の鍋に材料をいれて沸騰したら中弱火で8分
※ルクルーゼなら蓋をして3分、火を消して30分
②ゆで汁でご飯をたきます。
以上です。
・チキンはそのままにしておくとパサパサになってしまうので、火が通っているのを確認できたらゆで汁から取り出します。
・ゆで汁は調味してスープに。
・捨ててしまいがちなパクチーの根っこ、すっごく良いアクセントになるのでぜひお試しください。
・多めに作って冷蔵保存。
今日のミッション！
火の通し過ぎに注意
パクチーの根っこを使ってみる
作り置き
また更新します♪
