今週のNaomiキッチン

いただきもののいちごで

いちごジャム

少量ならお砂糖いらず

いちごだけで極上のジャムできました～

美味しい～

そして気合いいる鉄火味噌！

根菜と豆味噌を使ってじっくりゆっくり炒めていくので、身体を温める作用が強く、

食養に使われる一品です。

作ってみるとよく分かります。

あ～、これは、こういう症状にいいだろうな、とか、ね。

2時間ゆっくり火をみながら炒る

出来た～

ふりかけやスープにしていただきます

これまた美味しい～

野菜のチカラってすごい。

野菜同士が合わさって火が入ると何倍ものチカラになるんだな～って感じる仕上がりになりました！

「手」をかければ何でも美味しくなるかというと、そうでもなくて、食材がベストな状態でいただけるように「間」も大事。

私もまだまだよく間で失敗します

間を間違えると、間抜けな味になる、なんて上手に言うものです。

手間、お料理だけでなく、生きること全般に当てはまりそう～。

うん、奥が深いな～

Naomi

nico55.lime@gmail.com