調味料☆☆☆

良くどんな調味料使ってますかって聞かれます。

今日は、キッチンの整理をしたので、我が家の調味料の一部を公開させていただきます。

マクロビオティックにとって重要なお塩です

やはり、信頼できる海の精ブランドのお塩は外せません。

石垣のお塩は、とってもマイルドなので、スィーツ作りや、素材の味をシンプルに楽しむ蒸し野菜などにお勧めです。

キパワーソルトはお野菜の残留農薬を取り除いてくれるそうです。このお塩の塩水に30分位漬けてから、良く洗います。

また、歯磨きに使用すると、歯茎を丈夫にしてくれます。

右側のお塩は、BIOのお店で見つけました。とても粒子が細かくソフトです。

お酢のコレクション？左側から

BIOのお店で見つけたバルサミコ酢

イギリスにあるClearspring の梅酢

100%穀物菜食主義に基づき、体に良い、化学調味料、人工添加物、着色料、保存料、精製された砂糖を一切含まない食品を製造販売しています。

心の酢、山形県産有機米に富士パナジウム水を使用して造られている、優しいすっぱさのお酢です。

かめ酢は、玄米黒酢です。すっぱさはマイルドですが、濃くがあるので味わい深いお酢です。

お酢は、一種類で使用するよりも、2、3種類をブレンドして使うと、味が締まります。

右端は、有機米から造られた三河味醂です。これでモヒートを作っても美味しいんですよ～。

そして、超一押しの七味と和からし。

この七味は香りもあり、マイルドで美味しいのです

そして、これからの季節に欠かせない和がらし、こちらの和がらしでおでんを頂いたら、いつものお味が2ランクアップ間違いなしですよ。

七味の詳細です！

和がらしは、プレマオリジナル商品です。

からしを美味しいって思えたのは、初めてかもしれません。プチ贅沢です。

#デュッセルドルフ #酢 #和がらし