マクロビオティックではお馴染みの、ひしおもろみを仕込みました
。
。↗️右上が、ひしおの糀にお醤油とお水と味醂を加え半日経過した様子です。
ひしおの糀の原材料は、大麦と大豆のみ。
乾燥こうじが水分を含んで、ボールの中には見事に陰陽の世界が広がっていました。
↘️右下は、混ぜ合わせた状態です。大豆の下から大麦が現れました。
大豆は、ボールの表面に全て浮き上がってきていますので、大麦よりも陰性
だということがわかります。キッチンの狭い空間でも、陰陽理論
を持って観察
して見ると、無限の面白い世界が広がって行きます。
。#デュッセルドルフ #マクロビオティック #キッチン