先週習ってきたばかりのココアのケーキを焼きました。
講座では、丸く焼いてイチゴやクリームでデコレーション
クリスマスケーキのような仕上がりでしたが、
うちでは、パウンド型を使ったのでブラウニーのような仕上がりになりました。
ココアパウダーをたっぷり、濃厚で甘さ控えめはお味は
ブラックコーヒーやストレートな紅茶とぴったり。
お休みの日のおやつに
ですね。
今朝はほんとに寒かった～。
神戸に住む友人から、滋賀方面から来た電車の屋根に雪
が積ってたよ～と
メールが届きました。
こんな寒いときは、やっぱり鍋でしょう。
お野菜をたっぷりと入れてほうとうを作りました。
身体も温まり、お腹も膨らみました。
う～ん、満足
マクロビスイーツ講座2回目。
行ってきました。
クリスマスシーズンということで、今回はクリスマス
ケーキと
ちょっと気取った感じでグラスデザートを作りました。
いちごをたくさん飾ったココアとイチゴのケーキ
と～っても豪華です。
そしてこちらはグラノラとフルーツクリーム、
そしてフルーツ甘酒アイスを盛り付けたグラスデザート
グラノラも手作りですよ。
冬だって暖かいこたつの中で～、とか
お鍋を食べたあとで～、とかちょっと冷たいもの食べたいよね～と先生。
そうそう、そうなんだよ～とみんな納得顔。
試食の時間は、みんな幸せそう。
おいしい
幸せ気分な一日となりました。
2週間前に仕込んだハーブ
朝晩、忘れずにシャカシャカと振りました。
それをこして、出来上がったのがこちら
遮光瓶に詰めました。
ちなみに中味の色はこんなです。
エルダーフラワーは、欧米ではインフルエンザの特効薬と呼ばれるくらいメジャーなハーブです。
風邪ひきそうだな、やばいって思ったときはこれを飲んで暖かくして早く休みましょうね。
カモミールはピーターラビットの物語に出てきますね。不眠や胃が痛い時などに用いると良いですよ。
今日は、エルダーフラワーをハチミツと一緒にコーディアルみたいにして飲んでます。
今週末はマクロビオティッックスイーツの第２回目の講座。
前回、受けてからちゃんと復習してなかったな～
ちょっと復習しておこっとと思って
かぼちゃケーキを焼きました。
ちょっとだけレシピを変えて
焼きあがったケーキは、とっても良い香りがします。
右側はレーズン、左側がかぼちゃのたねが入ってます。
かぼちゃもとっても甘くてほくほくのおいしいものでした。
でも、2本もど～する？？