連休からのクリスマス。 | ~温和丁寧な暮らし~元不登校兄妹の行く末は…?

~温和丁寧な暮らし~元不登校兄妹の行く末は…?

シンプルライフを目指す都内在住主婦のブログです。
高2息子・・小6 コロナ一斉休校明け〜中3卒業まで不登校→ 公立定時制(昼夜間)単位制高校入学
中2娘・・小4後半〜小6卒業まで不登校 
入学をきっかけに現在2人とも復学し、2年目に入りました!

娘、金曜に微熱ですが発熱して学校欠席。

翌日1日平熱で過ごせたのでホッ…

疲れがたまって月1-2で週末熱だす娘。

インフルじゃなくて良かった…



復活後は娘に懇願されていたお菓子作りをカップケーキ

学校で小学生向けの可愛いレシピ本を借りてきるようになり、作りたいものがあるそうで。


奥に見えます、ブルーのものはゼリーです。

人生初めて青色の着色料買いました。

この色が良かったのは、出張帰りのパパの誕生石(9月)の色だからだって。

砂糖の代わりに、カルピス味(少し青が薄いほう)のものと二種類。

生クリームで装飾して食べました。


そして同時進行で型抜きクッキー。

息子と食べられるよう米粉で作りました。

サクサクほろっとしてこれは美味でしたラブ

アイシングもやってみましたが、下手くそすぎて公開は控えます。笑



そして、その翌日は25日の学校最後の日の給食にオレンジケーキが出るため、代替食としてカップケーキサイズにして作りました。

娘が沢山手伝ってくれてすぐ出来ました。
スポンジケーキ、久しぶりに焼いたけど、やっぱり手作りが一番ですねおねがいシンプル配合だし。


ソースはみかん汁とマーマレードを少し煮詰めたもので。


下校後、娘が学校で食べたもの(娘は小麦アレ無し)と似てる!って言ってくれたのが嬉しかったです。



24日の夜に食べたクリスマスケーキは今年はこちらにしました。

タカギヘルスケアさんのすこやかケーキ。

公式オンラインよりイオンネットのほうが同じものでも送料など無料だったのでイオンで購入しました。

栗が入っていて甘すぎず美味しかったですスイーツ

数年前に買った時より美味しさが増してました。企業努力を日々していらっしゃるのでしょうね!
アレルギーがあると本当に選択肢が狭まるのですが、だからこそ対応品があって、なおかつ美味しいと心底有り難いです。