この時は初めて作ったのでイマイチ勝手がわからなくて、油っぽい出来だったのですが、それでも息子は喜んでくれました。
そして、今朝、いつも食べている米粉パンのストックが無いことに気づき… 再度ドーナツのリクエストがありまして、朝から作ってみました。
おからと米粉とベーキングパウダー、卵と甜菜糖のみ。
見た目は悪いですが、初回よりカラッとあがり、中はふんわりもっちりでレベルアップ出来ました。
甘さ控えめだったので、甜菜糖をまぶしました。
クックパッドで検索して作りましたが、全部混ぜるだけだし、グルテンフリーなのに成型もしやすかったし、あれこれ試行錯誤の末完成したレシピなんだと思います。感謝です。