午後は夫と息子が仲良くお出かけ。
その間私は片付け、そして息子に前からリクエストされていたスコーンを作りました(^-^)
もちろん米粉で。
ネットでいくつかレシピを参考にしつつ、またもや適当に（笑）
無塩バターの代わりにオリーブ油。
生クリームも入れず牛乳のみ。
卵無し。
もちろん、ベーキングパウダーはノンアルミ。
ほんとにシンプルな配合ですが、それらしく出来て、外はさくさく中はふんわり～♪
息子と夫にも好評でした( ´ ▽ ` )ﾉ
凝ったスイーツは作れないけど、
こうして時々お菓子やパン（息子がいつの日か小麦解除になったら…☆）を手作りして、喜んでもらいたいなぁ。
私が母にそうしてもらったように…