大人は焼くだけのお手軽ピザを♪
これまで、ピザは嫌い！といっていた息子が食べたいとしつこく言う…
小麦アレルギーで辛くなると説明しても珍しく諦めてくれなくて(>_<)
なのでその場でレシピ検索して作りました。
見た目は悪いですが。
慌て作って材料もないので、ケチャップ下地にしてチーズとウィンナー。
クックパッドで話題入りしたレシピを参考にさせてもらいましたが素晴らしく簡単で美味しく出来て、本当に感謝。
クリスピーピザのように薄くすることでカリッとなり、米粉特有のモチッとのバランスがよくて美味しい。
これまで市販の米粉ピザは一切れも食べてくれなかった息子も美味しいといってパクパク♪
このレシピなら簡単だし、沢山作って生地を冷凍しておこう！
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実はGW2日目に私、とんでもないことをしてしまったのです。小麦で出来ているかっぱえびせん。BBQ帰りで疲れていた私、何を思ったのか息子の前で食べ、息子が催促した時にいつもの流れで1本あげてしまい…食べた直後夫に指摘されるも吐き出すのを拒否され、慌てて発作時用の頓服薬を飲ませて。
小麦の塊を食べさせてしまったことを後悔してもしきれないほど猛省。
どうなってしまうのかの恐怖と息子への申し訳なさに動揺し泣きながら薬飲ませていました。
体を動かすと吸収率があがってしまうので、じっとテレビを見させながら様子をみること1時間半。
何も起きませんでした。
頓服がきつめのお薬だからなのかな…
少しの蕁麻疹などは出るかと思っていたので意外でした。
とはいえ先日半年ぶりの血液検査でもまだ完全除去レベルだったので、慣れ親しんだ除去生活を続けていきます。