テーマが増えすぎてしまったのでしばらくの間過去記事のテーマの変更作業を
することにしました。記事の更新メールを設定されている方はお手数ですが
解除なさってくださいね。
今日は家でのんびり過ごしました
今年初のパンを作りましたよ
パンはクリスマスにシュトーレンを焼いた以来。
息子が寝てる間にこねて、1次発酵をし、成形しようと思ったら息子が起きてしまったので
おんぶをしながら成形し、２次発酵をして焼きました。
私は手ごねがパン作りの中で一番好きなんです。
最初はグチャグチャでまとまらないのに、こねていくと生地につやが出て、綺麗になって・・・
弾力も出て、綺麗にまとまりました。(１次発酵に入れる前の生地です)
今日は、プルミエ型のシュガーパンとウィンナーパンを作りました。
焼きたては・・・・特に自分が作ったのは、本当に美味しい
全部食べてしまいそうな勢いでしたが、(笑)
明日の朝食にもいただこうと思います～