以前の日記にも書きましたが、ささみ料理に凝ってます
ささやかなダイエットとして、家での使う肉は「鶏ささみ」のみ
と決めてから約２ヶ月。。。
もともとお肉の脂身や皮は好きじゃないので苦でも何でもないんですが。
それに、
外食では美味しいこってりしたお肉を食べちゃってるから、全く意味ないんですけどね・・・
今日作ってみておいしかったので、載せてみます
ささみのチーズ焼き 香ばしいネギ＆コンソメスープとともに
～作り方～
ささみを焼く
・ささみは筋を取り、真ん中に切り込みを入れ、広げる
(火を通りやすくするため)
・しっかり塩コショウで下味をつけておく
（ここでしっかり味をつけておかないとパサパサしたいつものささみになってしまいます。）
・フライパンで両面しっかり焼く
・最後に裏返しにした時に、とろけるチーズを載せてフタし、チーズが溶けたら取り出す。
スープを作る
・長ネギ、ほうれん草など他に入れたい野菜を炒めます。
（炒めた野菜をこの時点でささみに載せてもＯＫ）
・コンソメ１個を水１００ｃｃで溶かしたものを、フライパンへ入れて沸騰させる。
・味見をし、お好みに合わせて塩を足す。(私は足さなくて平気でしたが)
お皿に盛り付けてあるささみの上にかける
ささみ好きな方は是非お試しを～