今年初のふぐ料理は絶品(しほ瀬・荒木町)

先日、グルメなK先生から

ふぐのお誘いがあり

お言葉に甘えて参加して来ました。

普段あまり赴く機会がない四谷三丁目。

荒木町は素敵な門構えのお店が

軒を連ねてますねー✨✨

オトナの町って感じです

今回初めてお訪ねしたしほ瀬は 

予約が取れない老舗で有名だとか。

しほ瀬

東京都新宿区荒木町6

03-3357-3978

営業時間

[月~金・土]17:00〜22:00

定休日

日曜・祝日

アクセス

東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩5分

都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩5分

ふぐの季節だけお店を開けてる専門店で

その名の通り、コースの内容も

てっさに始まり

煮凝り、唐揚げ、お鍋、ヒレ酒と

身体の隅々まで堪能することができました。

よくお箸🥢を滑らせて

何枚も重ねて贅沢に頂く

オトナ食べ？が有名ですが

(そうなの？笑笑)

(違うか。)

本当に美味しいのは2枚だと確信

口の中で溶ける煮凝り。

ふぐの皮の弾力食感が

閉じ込められてた寒天から

じわじわと顔を出して

舌の中で調理されて

冷製スープみたいでした。

ふぐの唐揚げは骨が多い身と

少ない身とありましたが

個人的には骨をちゅーちゅー吸える

前者が好きでした。

K先生の迷言。

「ふぐ料理は全部ポン酢味」

えっ

先生、そんな身も蓋もない💦

ちゃんと味の濃い良質なふぐでしたよ〜

えーーーーっ

なんて、会話で談笑しながら。^_^

お鍋もきちんとシメのお雑炊まで

お出汁を余すことなくいただきました。

最近、所内も異動でバタバタしていて

他チームの子と交流する機会がなく

久しぶりにワイワイ過ごせました

こうして定期的に事務局員の

士気をあげてくれるK先生。

本当にお優しい

追伸

そんなK先生が

「夜遊びがしたい」と仰ったので

もう一軒お付き合いさせて頂きまして

そこもなかなかよいお店でした。

ディープな荒木町。

もっともっと知りたくなりました。

おわり

あ、お花見🌸ログの予告やぶった笑笑