チャンスは
現場ばかりじゃない！
お店にいてばかりじゃ
新しいアイデアが浮かばないこともある！
オープン4日間が終わって
とにかく頭と体を休めるか
やっときた定休日を使って
たまには自分もリフレッシュ？
そんな私に驚きの報告が！
グランクレール（弊社のパンブランド）で
出店する予定のイベントにダブルブッキングがあったと
詳しく聞いてみると
地元の大きなイベントで
室内の会場と野外の会場と
担当が別々だったため起こった悲劇
前日の最終確認で
2か所申し込んであったことが発覚
直前過ぎて
人の確保も商品の確保も
間に合わない状況
どうする？どうなる？
当日は他の催事にも出ていて
各店の店長も対応できず
お手上げ状態
そうなると、
結局は、
わ
た
し
ですよねー
イベント会場に向けて緊急発進する図
どうせ行くならと
おむすびぱん屋さんの商品も
試しに販売してみよう！
メリットがあれば
何でもできる(笑)
移動販売車に急遽かき集めたパンたちと
早朝から作ったおむすびパンとで
なんとか体裁を保つことができました
商品量も少ないし
売り切れたら開店休業でいいかと
折りたたみ椅子と読みかけの本を一冊
と
こ
ろ
が
イベント開始早々から
行列ができているキッチンカーを発見
おむすびぱん屋さんのアピールどころではない
にぎりたてのおにぎり屋さんが現れた！
お米とパン
主食の座を争い続けた
永遠のライバル
そのライバルの境界線を越え
お米（米粉）とパン（小麦粉）が
お互いの特徴を生かして作り上げた
新たなる商品が米粉パン
そのオリジナル米粉パンを使って
おむすびに見立てて作ったのは
おむすびパン
でもね
本来はコメ好きの私なので
このフレーズはやばい！
ということで
本来の任務を一旦忘れ
うまいお米の誘惑に負けたのでした
にぎりたてのおにぎり屋さんに軍配はあがりました
しかしおかげで開店早々のおむすびパン屋さんの
課題も見つかりました
今後本格的な催事出店に向けて
イメージもできました
まずは
一目でわかる販促物が必要
もう少しパンから離れて
おにぎり（おむすび）に寄せること
おむすびパンって何かわからないと
購買意欲が湧いてこない
作り置きだけでなく
注文後に作る仕組みも必要
などなど
お店にずっといるだけじゃなく
競合するお店や人気店を見ることが
とっても必要だと気づきのあった一日でした
ホントおつかれさまでした
しかし眠いっす