久しぶりの投稿です
先日一通のメールが突然届きました
今度パン屋を開業することになり
一度ご挨拶に伺いたいのですが
彼女は５年前
サンクレールを退職し
違うパン屋で働いていることは知っていました
そんな彼女から
自分でパン屋を開業するという
とても嬉しい連絡がありました
サンクレールの経験があって
今があると思って感謝しています
直接会ったときに
彼女からの言葉に思わず
うるっとしそうになりました
夢を叶えるのは素敵なことだけど
本当に大変なのはこれからだよ
なんて無粋なことは言わず
大丈夫
あなたならどんなことでも
頑張って乗り越えられるよ
と背中を押すようにしました
でもね
本当に抱えきれないぐらい
大変なときはいつでも連絡してね
本当に伝えたかったのは
自分で苦労して乗り越えてことこそ
商売が末永く続く秘訣ということ
こーした方がいい
あーした方がいい
いろんなアドバイスする人はいます
私も経験上いろんなアドバイスができます
だけど
失敗を重ねたうえでないと
本当に実力が身につきません
私ができることは
いきなり正解を教えるのでなく
失敗を最小限に抑えながら
のちのち経験となるようなアドバイス
私が目指すコンサルは
一緒に悩み行動し結果を出すことで
その人がスキルをあげるカタチです
パン屋の開業だけでなく
パンを通してできることも
たくさんあります
オーナーの想いに寄り添い
パンを通して想いを叶えます
パンスイーツで
お困りのことがあれば
お気軽にお問合せください
株式会社サンクレール
代表取締役 下村泰広
info@snkure-ru.com