13時から大阪のセミナー
時間が刻々と迫っています
あーー、行かないでーー
11時になっても名古屋での
打ち合わせが終わらない
焦る焦る焦る！
今日こそは
絶対に
叶えたい夢がある
車窓から
「富士山」を見ること
そして
新幹線のホームで
「きしめん」食べること
ここ2年ほど
「富士山」も「きしめん」にも
お目にかかってません
富士山にパワーをもらう予定が
いつもタイミングがあいません。
最後にきしめんを食べた記憶が最悪
新幹線の乗車口が目の前だったので
発車5分前にきしめんチャレンジ！
あつっ！あっ！！
アツっ！熱---い!
味わう暇もなく一気に
3分で完食しました。
が、ごめんなさい。
こんなこともうしません！
今日は関西方面なので
「富士山」は見えません。
せめて「きしめん」を普通に食べたい！
で、結局ギリギリで
またもや夢かなわず
「名古屋尽くし御前」
夢が叶うまでチャレンジは続きます
さて、今日の目的はこちらのセミナー
消費税アップで
ますます外食離れが進み
中食や宅配の需要が伸びます！
その中で、
ベーカリーはどう対応するか。
今すぐできることを考え
行動しなければ間に合いません！
最後のまとめとして
ベーカリーの役割の話になりました。
18年連続
女の子のなりたい職業ＮＯ．１
しかし、
就職する時点で
業界に入る女子は年々減っています。
専門学校でも「製パン」のコースは
店員割れだそうです。
日々の長時間労働がまだまだ
完全には無くなってないからでしょうか。
それならば
労働環境も整えず、
人が集まらんなどと言っている自分が
とても恥ずかしいです。
夢や希望をもってパン業界
ケーキ業界にはいった子たちが、
すぐに辞めて行く現実。
今の子たちは根性がないとか
やる気がないとか
それで片付けてしまいます。
変革の時代
受入側から変わらないといけません。
働き方改革、そして働く人改革です。
本気で育てるという覚悟で
原石の磨き方も変えなければ
彼女たちの輝く瞬間は訪れません！
夢をあきらめさせるな！
経営者としての覚悟が問われています。
働きたい職業ＮＯ．１
パン屋さんで働く夢が叶ったら
そのまま
ずっと働きたいパン屋さんとして
認められる会社にしよう！
決意新たに
大阪をあとにしました
今日の小さな幸せ
セミナー会場近くにて偶然にも
大好きなカレー屋さん発見！
インディアンカレー 淀屋橋店
大阪名物？
インディアンカレーを食べるという
ちっさい夢は叶いました