「お正月花」
昨日お稽古してきた「お正月花」を生けた
２８日、「八」が付く日は「末広がり」で縁起が良いとされ
祝い花を生けるのに適していると言われている
単なる迷信だが、長年２８日に生け込むようにしている
因みに２９日など「九」が付く日は
九（く）が苦に繋がるとして、松は生けないようにと言われている
「苦（く）を待つ（松）」だそうだ・・・
玄関に生けた花
蠟梅・根引き松・シンビジューム・千両・水引
蠟梅は元々は１２月の花材だが（１２月を蠟月というので）
匂いが良いのでお正月花にはよく使われる
残りの松や千両を使って、注連縄代わりのリースを作った
藁のリースを１００均で買ってきて、毎年作っている
今年はシンビジュームの花を一輪入れてみた
今年は買い物も掃除も早めに片付いている
このまま順調に行けばいいなぁ～
今時は家で作らないのかな～
クリスマスイヴですねぇ～
皆さん、やっぱりクリスマスはチキンでしたか？
うちは恒例のローストチキン作りました
銘柄鳥の骨付きモモを４本購入
二人しかいないんだから２本でいいようなものだけど・・・
作る手間は一緒なので、ついつい作ってしまいます
まず、玉ねぎ大２個をすりおろす
涙が出ないようにスポーツサングラス掛けてやります（笑）
赤ワイン・蜂蜜・砂糖・粗挽き胡椒・醤油を加え
鶏モモを漬け込みます
夕方、オーブンにいれて（表面にオリーブオイルをふりかけて）
３０分ほどで完成です
実はここからが大変！
漬け汁をソースにするために赤ワインを更に加え煮詰めます
玉ねぎに火が通り甘みが出るまで、じっくりと煮込みます
焦げ付かないように付きっきりです
煮詰まると赤ワインを足す、また煮詰めてワインを足す
これを繰り返して最後に味を見て醤油や砂糖を加えて出来上がり
このソースがないとローストチキンじゃない！(うちの場合）
残った２本とソースは冷凍しておきます
そういえば、毎年チキン売り場の骨付きモモが減っている感じが・・・
それにひきかえ、総菜売り場はにぎやかですね～
色んなチキンが勢ぞろいしています
わざわざ家で作る時代ではないのだろうなぁ～
クリスマス向けの生花
昨日、「おしごと」のついでに
お花のお稽古に行ってきた（ついでとは失礼かな・・・）
もうすぐクリスマスなので
お稽古場では白の長細い花瓶に生けたが
自宅では赤の津軽ガラスに生けてみた
ペイントを吹き付けた木とバラの葉の間に
クリスマスらしい飾りもプラス
玄関は暖房がないのでバラが長持ちすればいなぁ～
このところ月に１回のお稽古がやっとだったけど
今月は来週もう一度お正月花を生けに行く予定
