こんにちは、simsimです!
私、キューラー🥒なのです
きゅうり、大好きなんです！
そして…ついに作ってしまいました！
honeybeeさんご推奨のきゅうりの辛子漬け
やめられない
とまらない
とまらないらしいです！
ご推奨の「鬼からし」は
残念ながらみつからなかったので
おなじみのS&Bさんで！
レシピは↓こちらの日の最後の方に〜
小さめのきゅうり6本(560g)
ジップロックＭサイズ
塩:砂糖=1:1
辛子×0.56gで漬けました
ほんとに調味料3種類だけで
おいしくなるの？？
一晩置く前につまみ食いしちゃった
ポリポリとってもいい歯応え！！
とってもいい歯応え！！味はまだまだ浅いけど
おいし〜〜い
私はお砂糖控えめにしたんだけど
甘酒とか昆布茶を加えてみたいなぁ
一晩経過
あれれ！
ほのかに酸味が…
もしかして乳酸発酵してる？？
ということは、ちゃんとお漬物！
辛子が多いから乳酸菌働くかな？
って思ってたけど…働いてるっぽい！
この漬物、すごいわ…
毎日少しずつ食べて
好みの食べごろを探してみよう
糠漬けは管理が面倒だけど
これは簡単にできちゃいます
honeybeeさん！
簡単で美味しいお漬物
ご紹介ありがとうございました