こんにちは、simsimです！
晩白柚、インパクトあったらしくて
たくさんの方々からコメントが
ありがとうございました！
その勢いに乗って、皮を有効利用するべく立ち上がりました！
これがまたたくさんできちゃったママレード
白皮を剥いで、千切りにして、3回煮こぼして
千切りの時点で腱鞘炎気味の右手が悲鳴をあげるも
続行！！
実はたべちゃったから、オレンジジュースで風味づけて
引き出しに眠ってたザラメをどっかり入れてぐつぐつ！
で、最初の写真ができあがりね！
戦闘モードで取り組まねば最後まで終わらん！苦みが強いママレードになってしまったので
パンに塗るにはちょっといけてないけど
ケーキにでもするかね・・・・
ママレードは難しいのよ！！ほんと！
この苦みの処理が、毎回今一つのところで納得いかない
こうやって在庫・・・罪庫が増えていく
我が家の冷蔵庫なのであります
笑えない
白皮も片づけてやった！！（同時並行）
黄色い皮からはずして
鍋からはみ出てるけど気にしないで酢の入ったお湯で湯がく
（3回）
しんなりしてきたら水を捨ててしっかり絞って
鍋にグレープフルーツジュースと砂糖を加えてぐつぐつ
ぐいぐい押し付けてさらに水けを飛ばして
昨日はもう体力切れなのでこの状態で冷蔵庫へ
もうちょっと水分飛ばしたら、グラニュー糖まぶして
乾かしたら砂糖菓子のできあがりなんですって・・・・
砂糖菓子は初めて作るのでこの先はどうなるかわかってないけど
でもこの、シケシケした状態もなんか美味しいのよね♪
スカスカのリンゴを煮たみたいな・・・・
ヨーグルトにも入れてみようかな？
食物繊維はたっぷり
お砂糖もたっぷりだから気を付けないと・・・・
味見だけでたっぷり食べてる気がして冷や汗