こんにちは、simsimです！
皆さん、ゆで卵はお好きですか？
私はね・・・・実は苦手です
いえ、「苦手でした！」
幼いころ母が作ってくれたゆで卵は黄身が
カッチカチ！
ボッソボソ！
ぱさぱさした食べ物が苦手だった私には
飲込めないし、硫黄みたいなにおいがダメだったんですよ
出されたら食べるけど、好んで食べないものの筆頭に！
とはいえ趣味のスキーで、
夜間に高速を走り抜けコンビニで朝ご飯をチョイスするときに
おにぎりだけじゃちょっとなぁ・・・タンパク質も取りたいよね
と思ったときにある時ふとコンビニのゆで卵を買ってみたんです
そしたらね、塩がついてないの
あらら、塩がついてないってミス？
しかたなく、殻をむいて食べてみたんです
あらら
、いい感じの半熟ですやん
、いい感じの半熟ですやんおまけに、ほんのり塩味がしみてる！？
殻つきだったのになんで？？
でも、とってもおいし～～
い
いクックパッド検索したら、作り方書いてある！！
ということで早速作ってみました！
できたよ、できたよ！
【レシピ】
①５％濃度の塩水を100ml作ってぐらい作って常温以下まで冷やしておく
②冷蔵庫から取り出した卵を沸騰したお湯に入れ１分静かにかき混ぜる
③ゆるくふつふつさせた状態でプラス７分（合計８分）ゆでる
④①で用意した食塩水に殻を割らないように沈めて一晩漬けておく
これだけ！
塩水は一回沸騰させておくと衛生面でも安心ですが
時間がないようでしたら水と塩で作ってもOKです
早く味をしみこませたい場合はほんの少しひびを入れておくと
２０分ぐらいで味がしみこむそうです
殻付きなのになんで？ということですが冷たい食塩水に
アツアツの殻付きゆで卵を漬けることで浸透圧によって
殻の中に塩分がしみこんでいくんだそうです！
（わかるようでわからない・・・・）
いい感じに仕上がりました！
殻をむいて麺つゆにつけた味卵もいいけど
殻付き塩ゆで卵のほうが簡単かも？？
半熟ゆで卵が作れるようになったら
ゆで卵が好きになりました！
リピ率すごいです
朝ごはんにもぴったり！