料理男子❗今夜の握り7/30

料理男子❗

今夜の握りは　外れが無いイタリア産の生ハム　釧路産の〆鯖

バチ鮪の漬け　北海道産のホタテ

シャリ🍣はおひつで二時間ほど寝かせて　

美味しいシャリ🍣のできあがり

お米はササニシキ　山吹赤酢　塩少々のみ

来週は冷凍庫を覗いて在庫のネタチェックせねば☀