冷やご飯があるのでリゾットを作ろう！
ベーコンと玉ねぎのクリームリゾット
ベーコンと玉ねぎのクリームリゾット
レシピ
ベーコン 適量
玉ねぎ 1/2個
にんにく1片
冷やご飯 2人分
牛乳 400cc
生クリーム50cc
パルメザンチーズ お好みの量
卵1個
チキンコンソメ、黒胡椒 適量
作り方
①フライパンにオリーブオイル大さじ1とみじん切りしたにんにくを入れて、弱火でにんにくがきつね色になるまで炒める
②適当にカットしたベーコンを入れて、中火でベーコンがパチパチと音がなるまで炒める
③みじん切りにした玉ねぎを入れて、2分程炒める
④牛乳、生クリームを加えて、グツグツしてきたらごはんを入れる
⑤木べらでごはんを崩して、チキンコンソメ、黒胡椒で味付けする。チーズを入れるので薄味で調整する。
⑥パルメザンチーズを入れて木べらでよく混ぜる。
⑦卵を入れて火を止める。木べらでよく混ぜる。
⑧味見する。味が薄い場合はチキンコンソメを。味が濃い場合は牛乳を加えて調整を。
⑨盛り付け、終わり