これには息子も大喜びで、
作るときにすこしお手伝いしてくれました。
ポテトチップは、
塩分と油分がほとんどなので、
塩と油はちゃんとこだわりです
塩は、
塩分になるナトリウムが、
どの塩よりも若干低く、
マグネシウムや、カリウムは
たっぷりと。
そして、油は、
国で定められている、
人間に必要な栄養素である
リノール酸とリノレン酸を
定められている、割合に近い
4：1
の割合でとれる油。
通称
食べる油ですよ
あとは、余談ですが、
講習会では、
何度も濾して使いわましてるあぶら。
あれも、気をつけないと
食中毒の原因菌になるということ。
あつくて食べ物がいたみやすい時期です。
あつくて、体の栄養素が熱で奪われてしまいやすい時期です。
あつくて、栄養ドリンクをたくさん飲む時期です。
そんな時期に、せっかく取り入れた栄養素を、吸収するために、
腸内環境を整えておくと、なお、よいですよ。
あたまの片隅にいれておいてくださいね