土佐の郷土料理

土佐の郷土料理と聞いて『カツオのたたき』を思い浮かべる人も多いんじゃないでしょうか


私もそうでした。


そんな私が今朝びっくりした朝食の一品です





ジャ～ン

分かりますか
これ、『ウツボの煮凝り』っていう食べ物なんです。


ちょっと固めのゼリーみたいな食感でウツボの皮や野菜や魚？のタマゴが入ってました。


ちょっと甘くて、美味しかったです