No.014 10月17日は沖縄そばの日No.014 2006.10/17 Tuesday 天気：晴れ 気温：29度 沖縄そば 実はそば粉が全然使用されておらず小麦粉100%の麺で作られています。 本土復帰後、「そば」とはそば粉30%以上含まれていなければ、そばの名称は使えないと公正取引委員会の通達であったが、沖縄の事情を説明し長年の交渉の結果、念願かなって「本場、沖縄そば」の名称使用が認められました。 この日を記念して10月17日は沖縄そばの日としました。 私も近所のそばやに行ってきました。 値段もサービスデーでした。 沖縄コールセンター 竹内 大輔 琉球もろみ酢 ■ 近所のお蕎麦屋さんにて 10/17撮影 ■
