冬至の時、娘がもらって来た柚子がまだ１個残ってて。
柚子風呂にしたらいいけど、
娘はアトピーで肌が傷だらけなので、
柑橘系はしみるから、NGｗ
刻んで鍋の薬味にしたりしてましたが、
それでも１個だけ、ポツンとｗ
やったことないのですが、柚子ジャムに。
細かく刻んで、同量の砂糖をまぶし、
レンジで加熱しました。
冷まして保存瓶へ。
こういう瓶に入れると、それっぽいｗ
ジャムとしてパンに塗って良し、
お湯に溶かして柚子茶にしても良し、
ヨーグルトに入れて柚子ソースにしても良し。
お茶は美味しかったですｗ