笹の葉の香りでいつもより美味しい♡おにぎり弁当

今日の息子のお弁当

・おにぎり

・肉団子の甘酢あん

・卵焼き

・竹輪とピーマンのきんぴら

・オクラの煮浸し

・さくらんぼ

...など

おはようございます

おにぎりの具は

梅干し、鮭、明太子

です。

こうやって具を中に入れちゃうと

どれも同じですね

皆さんは肉団子を作る時にどうやって作っていますか？

今回私は肉団子を2パターン作ってみました。

1つは

豚挽き肉、高野豆腐を擦り下ろして粉々にしたもの、長ネギのみじん切り

もう1つは

豚挽き肉、パン粉、多めの玉ねぎ

どちらにも酒、生姜の絞り汁、塩を入れました。

結果は...

どちらも美味しかったです

ただ、水分が多い方が柔らかかったです。

(今回はパン粉の方に酒を多めに入れました)

ただ、柔らかいと丸めても

形を保ってくれないので

水分は多すぎず、少なすぎず...

丸めた時に形を保ってくれる位の

水分が良いみたいです。

今回は

お弁当に笹の葉を敷いて

その上におにぎりを詰めました🍙

これ！

笹の葉の香りがおにぎりに移って

息子が「笹の葉で包んだお餅食べているみたいで

美味しかった」

と絶賛していました

笹の葉は10枚とか真空パックになって売っています。

でもお弁当に使うのは1枚や2枚ですよね

余ったらダメになっちゃう！と思いますが

そのまま冷凍保存できるんです。

我が家ではこうやって

クリップで口の部分を止めて

冷凍保存しています。

使う時はちゃんと一枚ずつ剥がれるので

水洗いして使っています。

お弁当の彩りにもなるので

是非試してみて下さい！

それでは

恒例のお弁当箱紹介

今回お弁当箱は

容量800ml

↓

角田清兵衛商店 おひつBENTO Lサイズ 800ml 日本製 和歌山 お櫃 わっぱ 弁当箱

女性やお子さん向けには

容量480ml

↓

角田清兵衛商店 おひつBENTO Sサイズ 480ml 日本製 和歌山 お櫃 わっぱ

ではでは

素敵な週末をお過ごし下さい