息子のお弁当
⚪︎オムライス
⚪︎チキンナゲット(冷食)
⚪︎ちくわ海苔チーズ巻き
⚪︎デラウェア
⚪︎ブロッコリー
⚪︎トマト
...など
おはようございます
息子の学校始まりました！
1学期は午前と午後に分かれての分散登校でしたが
2学期から通常登校です。
お弁当も始まりました。
また頑張って作っていきます
今回のお弁当はオムライス弁当！
前回の投稿もオムライスのお昼ごはん
このオムライスの卵！
皆さんにすごく褒めてもらえるんです
オムライス弁当の薄焼き卵を
綺麗に作りたいですよね！
今回はこちらの薄焼き卵の作り方を大公開です
〈作り方〉
1️⃣ 卵を割り、牛乳大さじ1を加えて混ぜる(卵は20㎝フライパンなら卵1個、24㎝〜26㎝なら卵2個)。
2️⃣ 1️⃣の卵液を茶こしでこす。
3️⃣ フライパンを火にかけに油大さじ1を引く、キッチンペーパーで綺麗に広げる。(よーく油を馴染ませて下さい！)
4️⃣ 濡れ布巾を用意し広げ、3️⃣のフライパンを濡れ布巾の上に置いて一旦冷ます。(5秒くらい)
5️⃣ 卵液をフライパンに流し入れ広げる。
6️⃣ フライパンに蓋をし、弱火で表面が乾くまで焼く(指で触って卵液がつかなければOK)。
7️⃣ フライ返しでゆっくりとフライパンから剥がす。(破けやすいので注意です！焦らずゆっくりと！少し冷めた方が剥がしやすいので、余熱で焼き色がつかないようであればこのまま冷めてから剥がしてもいいです！)
〈ポイント〉
片栗粉を入れると破けにくいのですが、薄焼き卵の場合は食感が好きじゃないので入れないで作っています。食感が気にならない方は片栗粉を入れて作ると扱いやすいと思います。
焼くのに裏返ししません、弱火でじっくり火を通す感じです。
卵の量やご家庭のコンロの火加減によって焼き時間が異なりますが、うちは大体2分〜3分の焼き時間です。
もし味付けするなら塩くらいが良いと思います。砂糖は焦げるので入れないで下さい。
出来上がった薄焼き卵は、表面がツヤツヤで裏面(フライパンに接している面)がマットです。お好きな方を使って下さい！
こちらが簡単な作り方動画
最後に恒例の
お弁当箱紹介
今回のお弁当箱は
容量800ml
↓
これより一回り小さいサイズは
容量730ml
↓
今日も暑けど頑張っていきましょう！
ではでは
良い一日をお過ごし下さい