行ってきましたよー！
富山の朝日町蛭谷(びるだん)
バタバタ茶伝承館
⚪︎五郎八茶碗と二本茶せん
ヤカンで煮立てたバタバタ茶を
二本茶せんで泡立ててもらいました。
お母さん達が畑で作った野菜で
漬け物三種に
ほうれん草の胡麻和えや
酢かぶらもありました。
⚪︎バタバタ茶とは
・600年程前からこの地で飲まれ続けている。
・供茶として酒飯茶に利用
(現在も月命日の集まりに欠かせない習慣)
・お茶の分類では後発酵茶 好気的カビ付け茶。
(中国の黒茶、プーアル茶と同じ)
バタバタ茶伝承館(無料)はお当番のお母さんが接待してくださりお茶と共に人の温もりが感じられる場所でした☆
この次は
収穫からはじまる製造工程を順次体験させていただきます‼︎