実験道具が揃いました。
新たに温度計が加わりました。
左から
一煎目 2g 20ml 40℃ 2:30
ニ煎目 20ml 40℃ 1:30
三煎目 20ml 40℃ 1:30
観察
一煎目は透き通る黄金色
ニ煎目は緑が濃くでる
三煎目はさらに緑濃くわずかな濁りあり
味は一煎目にアミノ酸の旨みが出てとても美味しいがさらにニ煎三煎といれてもさほど味が崩れない。
感想
産地またはその製法によっても
味が違うことを知りました。
またその年度によっても味は違うのでしょう。
茶葉は農産物であることを教えてもらいました。
どうぞ一煎お召し上がりください！