今日の一煎ーバタバタ茶を召し上がれ！

地元の後発酵茶です。

富山県朝日町蛭谷に室町時代には

既に飲まれていた黒茶。

バタバタとは忙しいさまの方言ですが、

塩を耳かき一杯入れ

2本茶筅で泡立てるのですが

もっとばたばたしないと泡立ち

もう一つかしらね⁈

近いうちに現地でレポートしてみます