材料
・キノコ
味がしっかりしたキノコが好きなので、今回はしいたけとマイタケを使った。
・パスタ
・ベーコン
・生クリーム(二人前で100mlくらい)
・白ワイン
・粉チーズ
・オリーブオイル
・塩胡椒
・バター
・ドライパセリ
まずはキノコ。簡単なバターソテーにする。
以降はこのソテーに、粉チーズの塩気くらいしか加わらないので、塩胡椒バターでしっかりめに味をつけておいたほうが美味しいと思う。
一旦キノコを火からあげ、
オリーブオイルでベーコンを軽く炒め、そこに白ワインを加え少し煮立たせたら生クリームを加え、3分ほど煮込む。
パスタを湯からあげたら、軽くオリーブオイルをふりかけてからめておく。
最後にクリームにキノコを入れて絡めたら、粉チーズを加え、少しとろみがでたら完成。
パスタの上にかけ、パセリを散らして、盛り付け。
キノコの旨味とクリームのとろみが合わさって、すごく美味しかった。
ついでに最近食べたもの。
外食。ハンバーガー。
アボカドと肉うまし。だけどとても食べにくい。
作ったもの。ポトフ。
レモン系のソーセージを入れてさっぱり美味しい。野菜とろとろ。
ローリエ、コンソメ、塩コショウで煮込むだけ。
じゃがいもはあらかじめレンジでチン。
今回はじゃがいも、たまねぎ、キャベツ、マッシュルーム、ソーセージ、ベーコンが入っている。
作った？もの。目玉焼きご飯。
目玉焼き(ベーコンエッグ)をご飯にのせて少しだけしょうゆをたらすだけ。
すごく手抜きですごく美味しい。
ごちそうさまでした。
iPhoneからの投稿