つ、ついに明日、久しぶりのサバイバルゲームをすることに
今回は、レッドのチーム以外に、同じ市内のバトルゴリラと一緒
にゲームをすることになりました、あ～明日が待ち遠しい
あ、このブログの更新をするとき、今日でした
レッドのM14の出番が最近無かったので、出番です
しかし、明日は、天気があまり良くないのが、少し不安ですが・・・
戦闘報告もしなくては。
知り合いのお肉屋さんで、ゲンコツ（豚の骨）を買ったので
とんこつスープを作りました、とんこつラーメンや、焼ラーメン
を作りたいと思ったので
仕込み始めのスープ、ゲンコツをハンマーで割り
製作開始です
しばらくすると、アクが沢山出てきました、レッドは悪代官（アクを取る係）
になりアクを取り除きます
アクを取り除いたら、こんなものが出てきました
ゲンコツから豚の血の塊です、これも
アクと一緒で取り除きます、この後、3時間ほど煮込むと
スープに色が付き始めました
スープらしくなりましたね、しかし臭いをかいでみると
獣臭いだけです、これに生姜、にんじん、たまねぎ、キャベツの芯
ニンニクなどを入れさらに煮込みます
そうすると臭みも無く、いい臭いのスープになりました
スープはコッテリスープと言うより、あっさりとんこつかな
もっと煮込めばこってりしますが
このスープを使い、チャンポンや焼ラーメン、カレーを作りました
あ・・・料理の写メを忘れました・・・
なので、感想だけ、チャンポンは、鳥ガラスープも使い料理
なかなかいい感じでしたね、とんこつのこってりと、鳥のサッパリが
いい感じで、美味しくいただきました、焼ラーメンは、もう少しスープにとんこつらしさ
があれば、香りもよくできたかもしれません、カレーもとんこつの臭いが出ていると
ラーメン屋のカレーとして出せるのかもしれませんね
ご馳走様でした、また作る時はアップします。
4月で、もう桜が散って、今から暑くなる時期に入るはずなのに
山を見ると雪が、積もっています、たしかに寒かったのですが
時期はずれの雪
これも異常気象のせいでしょうか？