朝の家事を終えて一息
リビングに戻るとテーブルの上にこんなものが
最近、なぜか若者にも人気らしい
「干しいも」
旦那が作っていたのは知っていましたが、こんな風にかごに盛られていると結構オシャレですね
作り方を聞いてみました
①鍋底に水を入れ、CAINZで購入した「温野菜用かご」に、皮付きのサツマイモをのせ、小一時間蒸かす
②熱いうちに軍手をつけて皮をむき、1ｃｍくらいにカット
※縦切りと横切りで、サツマイモの繊維を分断するので食感が変わってきます。お好みで
③乾燥ネットに重ならないように並べて干す
この乾燥ネット、イカの一夜干しとかにも使っています
干す日数によって固さが変わってくるのですが、私は２日目くらいが好き
まわりは固いけど中は柔らかくて食べやすいですね
手軽に出来て、優しい甘さのヘルシースイーツ
コスパも良くてお勧めです