今日は午後からガリ勉ちゃん
昼食後から始めたので、
眠気と戦いながらの勉強～
息抜きと実益を兼ねて料理～
先日だしの素を買った時におまけで付いてた
"あご出汁の素"
そのあご出汁の素を使ってお味噌汁！
今までは鰹昆布出汁だったのを
ちょっと変えて実験料理～
実験は味はしっかりして口当たりのよい料理。
口内に傷があっても少しでも食べやすいもの。
今日は初めてあご出汁と具材の組合せ。
豚肉のしょうが焼きも甘味を工夫。
結構面白い！
勉強の気分転換にもなるし～
今日の夕食はコチラ～
豚肉のしょうが焼き
もずく酢
ひじきの煮物(残り物)
ほうれん草、お豆腐、お麩のお味噌汁
料理が好きなのは母と亡くなった祖父の影響。
特に亡くなった祖父は料理上手で
共稼ぎで忙しかった母に代わり、
私と弟の面倒を見ながら
色んな食材を工夫して作ってくれました。
中学に入ってからはお弁当も祖父。
ただ、一度だけ胡麻と間違って
小鳥の餌をご飯に・・・
なんかおかしい・・・。
胡麻じゃないよね～と思いつつ、
半分は食べてしまったけど
毎週金曜日にたくさん作ってくれた
鮭の俵おにぎりは懐かしい思い出です。