今日も着々と夕飯の下準備が片付いていってます
まず、実家へ行き冷蔵庫の中身をチェック！
母が作った料理にプラスアルファする
今日は母が買い物の帰り道に玉子を割ってしまったようで、
大量のゆで卵が・・・
ほぼ1パック・・・。
明日のお弁当と今夜の夕食、明日の夕食を考えて、
・自分の夕飯と実家の明日の夕食用にカレー
・母が切ったキュウリとゆで卵を使って夕食とお弁当にポテトサラダ
・大量のゆで卵は保存が少しでも効くように煮玉子に！
煮玉子は鶏ガラスープに香味ペースト、酒、醤油、にんにく。
隠し味的にみりんを少々。
ある程度煮立ったらタッパに移して味を浸み込ませます
ラーメン好きの両親なので普通のゆで卵よりも
味が付いてておかず的にもなる煮玉子のほうが食べやすいし・・・。
インスタントラーメンを作って自分でトッピングしても楽しい！
かなり美味しく出来上がったので自画自賛で嬉しい