新作の試作 ジョーデキ

本日の賄いの話です





日々新作研究はしておりまして





今現在世に送り出す用意ができているものは


いくつかあるのですが、




タイミングや季節に合わせて


引き出しにはしまってあります



本日はこちら




一見麺屋宗の旨塩そばなんですが






実は冷やし麺なんです




見た目とは裏腹に旨味がつまったスープに




キンキンに冷やした麺を合わせました



我ながら旨いなと






そして


私と言えば(？？)



味のチェンジ








今回はこちら



ラー油で辛味



なんですが



普通のラー油を使っていたら


麺屋宗の限定には…


という訳で



こちらのラー油には


風味付けに


五種類ばかりの材料を合わせた香味油仕様





中々に旨かったのですが、


商品としてはあと一歩ですね



とまぁ毎日のように


新作の試作をしておりますが


基本メニューのブラッシュアップも忘れておりません



日々是精進です