食器の利用方法
東洋と西洋では磁器が”どのような使われ方”をされてきただろうか？
またその違いはどんなだったろうか？みていこうｗ
日本では
江戸時代に装飾用に作られた磁器は数々あるが、幅広い意味で多くは“食器”として利用されてきた。
だから料理に合わせた器（うつわ）は何でも作られたんだよ。
作られた器は芸術品に匹敵する程の高級品から普段使う雑器まで様々で、その用途は限りなく範囲が広かったんだ。
その種類はとてもこのページの範囲内で説明出来るものではない（笑） あまりにも広すぎるのだ。
ちょっとだけ挙げてみようｗ
大きな器、小さな器、深い器、浅い器、背の高い器、低い器、丸い皿、四角い皿、
細長い器、楕円形の器、蓋付きの器、スプーン代わりの器 ・・・・
きりがない（笑）
そのほかに花瓶・土瓶・飾り物・トイレの便器・タイルと様々だ。
日本国中、“粘土”と“陶石（磁器の素材）”さへ出れば、どの地域でも作る事ができたんだよ。○○焼きという名を持つ地域は全てがそうだねｗ
代表的な地域と云えば、有田（佐賀県）・九谷（石川県）である。皆さんもご存じではないかな（笑）？
このように私たち日本人は何百年にわたって食器に慣れ親しんできた。そのため、料理と食器の共存関係が自然と身に付いてしまったのだ。
“（盛られる）料理の値段”がそのまま“食器の価値”として反映されるようにもなったんだよ。
当時の高い器は大皿・（花瓶）といった豪華で絢爛（けんらん）できらびやかな食器であり、飾り物としても取り扱われた。
安い器は湯のみ・うどん丼・そばチ代久・酒徳利・杯・飯茶わん等々の様に使い捨てとして取り扱われた。
このように生活感溢れる磁器が沢山作られていた。
それが何百年にわたって日本独特の食器文化として生き続けてきたんだな。
もし皆さんが海外に出かけた機には日本製磁器の種類の多さに是非とも自慢してもらいたい。
では西洋の食器はどのような利用の仕方だったろうか？
続く！