こんばんは
週末ですね
今日は紅茶教室でした。
もうすぐハロウィンということで先生の楽しいアレンジ
紅茶を習い始めて早３年。習得すべきコースを先月で終え、今月からはプロフェッショナルコースとして紅茶をいろんな側面からとことん追求、研究していきます。
今日のテーマは、ダージリンセカンドフラッシュの飲み比べ
飲んだ紅茶はこの５種類♪
①キャッスルトン茶園 DJ-128
②キャッスルトン茶園 DJ109
③ジュンパナ茶園 DJ-52
④サングマ茶園 DJ-21
⑤アリヤ茶園
写真は見にくいかもしれませんが、同じセカンドフラッシュでも茶園・時期により葉の大きさ、色が違います。
加えて年によっても変わり、また味・香り・水色も違います。
のむとまた不思議・・・淹れたて、数分たったあと、冷めた後とすべて味と香りが変わります
うーん、ワインみたい
そして最後に楽しみのケーキとまた紅茶。。。
お腹がちゃっぽちゃっぽです