柚子ジャム

先日あきる野の山を歩いた時、柿や柚子がたくさん実っていた。
相棒が町内会の仲間から貰って来た柚子と、あじさい山で花咲かじいさんから貰った柚子。
それらの柚子で以前作ったのと同じ要領で、柚子ジャムを作った。
砂糖は控えめにして。
子供の頃から柑橘類が大好きで、手のひらがオレンジ色になるほどだった。
一時期キンカンジャムにハマったが……。
好きな柚子ジャムだから、あっという間に完食になりそう～。