ブログネタ：今、何食べたい？ 参加中ロハスネクスト様から、もち米 もちっこが届きました
秋田県の契約農家で作られている、きぬのはだ という品種。
それを、注文してから精米してくださるようで、今回は2月28日。
さらに真空パックになってますから、まさに精米したてですね。
意外ともち米ってその辺、気にしないこと多いですけれどね。
さらに、お米の粒の感じ、見てみてください。
お米とは違う。
なんとなく、ポップコーンのような雰囲気があります。
すっごく白いです。
そして、ちょっと胚芽が残ってました。
じゃ、早速クッキング
おこわにしましょう。
材料はこの通り。
しめじ、しいたけ、白茸、クコ、ナツメ、人参、浸し豆。
写真にはないけど、ごぼうも追加しました。
ネットで調べたレシピによりますと、まず、具を炒めて、もち米も炒めて白くなってきたら、椎茸などのもどし汁、しょうゆ、みりんなどの調味料を加えて炊くとあります。
炊飯器の人は炊飯器でよいそうですが、私は石鍋派なので、失敗するかもしれません。なのでもち米半分でやってみました。
完成！
できました。
焦がさすことさえなければ、失敗しなさそうです。
わりと簡単にできます。
具をいれるので、思ったより沢山できてしまいます。。。
よくお店でみかけるのは、蒸して作っているから、もちっとしておいしいですけれど、簡単に炊いて作っても、かなりおいしくできますねえ。
炊き込みご飯感覚です。
具を変えて季節感を出したり、あるいは、お米と半々で作ってもよいそうです。
こんなにおいしくできるなら、さらにもっとやってみよう、という気になりました。
ちびっこのいるお家なら、とっても 受けそう、です。
このもち米、通販で購入できるんですよ。
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by TREview