連休最終日。
金曜は家族でゴルフ⇒土曜は横浜デートとネイルチェンジ⇒日曜は中高友達二次会、と出かけることが多かったので、今日はおとなしく家にいて、母の買出しにお付き合い＆運転練習のあと、またお料理タイム。
きょうは牡蠣がある！ということで、また分とく山の本に載っていた「牡蠣のバター焼き」を作ってみた。
牡蠣を大根おろしで揉んで汚れを落とし、水気を切って小麦粉をまぶす。
油で焼き色をつけてから、クッキングペーパーで油分を取って、バターで焼く。
バターが溶けたら、お皿にとってもみのりをのせていただく。
・・・！！！美味しい！！
牡蠣ってあんまり興味ないんだけど、これは出来たてを食べるとかなり美味しいわ。
大根おろしで汚れを取ることと、小麦粉をまぶすところがポイントです。
お料理初心者の私には、「大根おろしで汚れを取る」「まず油で焼き色をつけてからバターで焼く」などは眼からウロコ！
やってみないとわからない、このひと手間。
ナルホド～。。。
料理は経験ですな。
簡単で美味しくて、ちょっと前菜に便利です。
とにかく出来たてを食べることをお忘れなく♪
