ひとりカレー研究会報告③

ひとりカレー研究会報告を致します。
今回の食材はこちらでした。

牛たん。
処分で激安！

スープをとりました。


牛たんと、スープに分けます。
野菜からもスープを搾りとります。




いつものスパイスを炒めて取り出して。


玉ねぎを強めに炒めて。


ワインとスープを入れます。


スパイスたくさ～ん！


味見をして。


今日はターメリックライス。
キレイな黄色。


カレーをどーん！


あぁ美味い！


甘い→辛いカレーになりました。
野菜のスープでちゃんととろみがつきます。
今から試食をしていただく予定です。
楽しみ～！

ちなみに先日は祝い事がありまして、本業のステーキを焼きました。
玉ねぎのステーキソースもグラッセも手作りです。

ひとりカレー研究会③

雪のバカヤロー！
こんな雪は初めてだぞー！
深いとこで50cm位積もって、車高の低い俺のコペンは前に進めなかったぞ！


ひとりカレー研究会です。
今日はこちら。
牛たん。

処分で400g500円で買えました。
安い！

贅沢ですが、牛たんカレーを研究。

野菜を～

パカっっ！


ど～ん！


お水をはって。


アクを丁寧にすくいます。
もちろん、先生式のすくい方ね。


アクがすくえたら、白ワインとブーケガロニを入れて、ふたをして煮込みます。


野菜は潰して、とろみのあるスープを目指します。


じみ～にストーブの上でやってますので、しあがりまで2～3日掛かるかな？

インデアンカレーみたいな、甘い→辛いのカレーになればいーな。

ひとりカレー研究会報告②

足が痛ぇ！笑

昨日の続き。

ホールトマトと豆乳を投入。笑


タンドリーチキンをど～ん！
もちろん焼かずにヨーグルトごと！笑



少し煮詰めます。


火を止めてバターを加えます。
バターを加えると味が締まります。
んま～！
ガラムマサラとナツメグを少々。


ターメリックライスもどきを炊いて。


バターチキンをど～ん！


クリームをさら～！
綺麗！


一口いかが？
はい！
美味いのでクックパッド行き決定です！