写真は3日前に作った手作りあんこ。
甘いものが欲しい時、そして、コーヒーのお供用に作りました。
きび砂糖をレシピの半分の量にして塩をひとつまみ入れて炊きます。
この控えめな甘さが私には丁度良くてすごく美味しいです。
そして、本日の晩酌日記は澤屋まつもと守破離五百万石と豚肉の塩焼きをわさび醤油で。
焼肉は塩コショウ、もしくは市販のタレ（主におろしのタレか徳寿のタレ）で食べるのが定番でしたが、最近は「わさび醤油」で豚肉を食べるのが好きです。
澤屋まつもと純米守破離五百万石との相性、抜群。オススメです
