干し柿のその後

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土曜の夕方に、渋柿の友人から電話がありました。

”延び延びになっていた渋柿の伐採を、6日の月曜に切ります、って

植木屋から電話があったんだよ、まだ少し柿の実が枝に残ってるん

だけど、どうする？”

”そうなんだ”、いよいよ切るんだ”

”干し柿の按配を味見してみるから、又かけなおすね”

といって、電話を切りました。

夕方でしたが、脚立に登って、干し柿を4個ばかりとりました。

そして、おそるおそる、かじりついてみたら、

なんと、皮は、少し堅そうでしたが、中の実は、甘くとろっとして

申し分ありません。

9月の21日にもぎって、その日の干したのですから、丁度2週間です。

そして、この甘さです。

なんとかなるもんですね～。

早速電話をかけなおしました。

”もしもし、あ、さっきの柿の件だけど、うまくいってるよ。

あす、柿の実を取りに行きたいんだけど、ＯＫかい？”

”えっつ、あまい？、信じられないよ？、ほんとに？”

というわけで、干し柿の見本をもって、翌日の日曜日に友人宅に

行きました。

干し柿をかじって、友人は、目をむきました。

”ほんとだ、甘いよ。申し分ないよ。うそみたいな話だね～。”

若干、例年より実が小さいけど、甘さにはそん色ないよ。”

”天気が良かったからかな？それとも、この柿の素性がいいのかな？”

じぶんちの柿をほめて、にやけています。

しかし、切り倒される柿の木は、最後の花を咲かせたことに成りまし

た。

近くの知り合いが来て3人でせっせと、実をもいだところ、約240個

収穫できました。

3人で80個づつ分けることにしました。

柿の木は、最後まで楽しませてくれました。

今年の春に接木をして、6本ほど上手くいきました。

跡継ぎも出来たことだし、みんなに、惜しまれながら伐採される柿の木

も、幸せものです。

あとは、もいだ柿を剥いて、干すだけです。

”もうすぐ台風がくるそうだよ”

”それじゃあ、1週間くらい待ったほうがいいのかな？”

”そうかもね”

”剥いて干して2週間で、できあがったよ、長めに干しても20日だね”

だめもとでやった干し柿ですが、この上なく上首尾でした。

なんでもやってみるもんですね。

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