釣りたての鯵と鯖を、ご近所さんに頂きました。
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ご近所さんに、釣りたての新鮮な鯵と鯖をいただきました。
鯖は、普通の大きさとおもうのですが、鯵は、とても立派な大きさで
す。
鯵は、何度もいただきましたが、こんなに大きいのは、初めてです。
ご近所さんは、千葉の外房にいつも出かけられるようです。
早速、家内が料理をはじめます。
”あ～、ゴマとめんつゆがない、急いで買ってきて”
”よしきた、まかせて” と、近くのスーパーに買物です。
帰ってきたらもう三枚におろしていました。
めんつゆにすりゴマをまぜて、そこに鯵と、鯖の切り身を漬け込みます
約１０分、これを熱いご飯にかけて食べます。
新鮮だと臭みがありません。
薬味に、おろした生姜をたっぷりのっけます。
後は、豪快に食べるだけです。
鯵に卵がはいっていました。鯖には、白子が入っていましたが、
どちらも煮付けにしました。あとは、味噌汁だけです。
”野菜があればね～”と、言いますが、もう充分です。
食べ切れなさそうです。
念のために娘のところに電話しましたが、通じません。
”まだ仕事かな？”
このめんつゆとゴマを和えて食べるのは、家内がテレビで知ったようで
なかなかいけます。
ただし、魚が新鮮でないとよくないようです。
なんか、船の上でする漁師の料理のようです。
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簡単だけどおいしい。薬味に生姜か、わさびがあれば充分です。
もうだめだ”お腹いっぱい、
と、”ピンポーン”のチャイムの音。
無理して食べ終わった時に娘が来ました。
あ～あ、せっかくおいしい鯵と鯖のづけがあったのに、電話したのに
連絡しないから、無理してたべちゃったよ”
それでも、家内は、魚の切り身を持たせたようです。
あしたは、ムニエルか、ソテーか？
３０センチ級の大きさの鯵と、鯖は、食べ応えがあります。
ご近所さん、ありがとう、ご馳走様でした。