最近食べておいしかった肉料理は？
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肉スタンプは、、、いらないかな🤣
皆さん、肉食べてますか！
私は肉は焼肉がいちばん好きです！
外でのバーベキューも最高ですが、
涼しい店内でビールを煽りながらたべる焼肉も最高ですよね！
そこで今回は、夏バテによる疲労などの回復の効果も期待される焼肉の豆知識についてのブログを書こうと思います✨
【胃袋】
・ミノ
１番目の胃袋
肉厚で歯ごたえがあるので、
包丁で切り込みを入れて調理。
切り開いた形が簑傘に似ていることから、
ミノと呼ばれるようになったそうです。
・はちのす
２番目の胃袋
・センマイ
三倍目の胃袋。
鉄分や亜鉛が豊富
・ギアラ
４番目の胃袋
赤センマイとも呼ばれ、適度に脂肪もあり
食感はコリコリ、うま味は濃厚
【肝臓】
・レバー
ビタミンa群b群や葉酸鉄分が豊富
栄養価が非常に高い
【心臓】
・ハツ
コリコリしててたんぱく質とビタミンb群が豊富
【腸】
・牛ホルモン(シマチョウ)
大腸の部分で、食べ方は脂がついてないほうをじっくり焼いてたべるのがマスト！
【その他】
カルビは、韓国語でアバラ意味する言葉。
超ざっくりいうとお腹の肉。
→サンカク＜肩バラ＞
→中バラや外バラもある
いかがだったでしょうか。
栄養価によって食べ分けたり、部位を知った上で食べる焼肉はまた違った楽しみ方だと思います！
それでは皆さん！ジュージューしましょう♪
ではまた。
